giovedì 14 ottobre 2010

Muffin alla Mela, Bacon e Rosmarino

La muffin mania s'è impadronita anche di meeee! Aiutooooo, ma anche no tutto sommato c'è di peggio! Questi hanno un sapore particolare, son morbissidimi e umidi...
Ho preso la ricetta base da qui, dal blog Italians Do Eat Better (grazie Elisa!), le mie modifiche tra parentesi.

Ingredienti (x 12 muffin grandini):

375 g di farina 00,
1 busina di lievito per torte salate,
1 cucchiano (colmo) di sale,
2 uova,
125 g di yogurt,
125 ml di latte (io 150),
100 ml di olio (io 4 cucchiai),
125 g di bacon,
2 mele golden piccole,
2 cucchiai di grana grattato
rosmarino.

Procedimento:

dentro una padellina andiaderente fate "cuocere" il bacon , in modo che possa perdere parte del grasso, fatelo andare per 8 minuti circa poi scolatelo e adagiatelo su carta assorbente.


Prendete due ciotole in una mettete la farina e il lievito setacciati e il sale, nell'altra le uova, lo yogurt, il latte, il rosmarino tritato e l'olio. Sbucciate e mondate le mele grattugiatene una e tagliate l'altra a dadini, ungete e ricoprite di pan grattato i pirottini di alluminio. Mettete la mela grattata dentro i liquidi e versate il tutto dentro le polveri, girate velocemente, unite la mela a dadini, tenendone da parte qualcuno per metterlo sopra, il formaggio grana e il bacon.





Decorate con i pezzetti di mela avanzati, mettete in forno a 170°circa per 30-35 minuti, servite tiepidi!








     Con questa ricetta partecipo al contest Inventa...Mela di Stefania del blog Araba Felice in Cucina


24 commenti:

Fabiola ha detto...

pensavo di aver letto male, mele-speck, cmq sembrano buoni.....un bacio.

Greta ha detto...

ma che bontà! proprio ora che cercavo di uscirne...adesso mi tocca rifarli...e ripiombo nella muffin mania!! buona giornata ciao ;)

Federica ha detto...

Quando la muffin mania contagia è difficile guarire. Ma poi perchè guarire se questi sono gli "effetti collaterali" :D? Ottimo abbinamento epr dei veri suerp muffins. Un bacione

Francesca ha detto...

Abbinamento perfetto!!!!! Sei bravissima!!!! W i muffin

Debora ha detto...

perchè a me era sfugggita questa mail.. eppure seguo il blog Italians Do Eat Better.... ufffaaaaa... Kàààààààààààààààààààà ma i che tu faiiiii me freghiii i muffin???. ehehhe.. ti ho per caso contagiata?? azzzarolaaa!!! :-)
baciotti.. ps copio la ricetta...

Manuela ha detto...

Ciao cara!! Un insieme di ingredienti davvero insolito ma nello stesso tempo interessante!!Devono essere buonissimi!Mi prendo nota della ricetta!!Bacioni.

Le pellegrine Artusi ha detto...

Uh che belli e che buoni devono essere!!! mannaggia mi fai venire una voglia con i tuoi super strepitosi muffin...intanto copio la ricetta!

Alice4161 ha detto...

Che delizia che sono questi muffin!!

ciao

Debora ha detto...

opsssssssssss volevo scrivere " questa ricetta" .. che c'azzecccaa la maillll!!! ahahah.. rinco io!! ecco

Giusy ha detto...

Ciao!! Finalmente avevo perso le tue tracce!!
Ottima ricettina , molto, molto originale!!!
BRAVA!!

speedy70 ha detto...

Complimenti Ka, che bomba di sapori questi muffins salati!!! Copio. . . Un abbraccio!!!

Orsetta ha detto...

Deliziosi..passa a trovarci..abbiamo "sfornato" delle nuove golosità :)

http://whitedarkmilkchocolate.blogspot.com/2010/10/mini-cheesecakes-cremosi.html

Ka' ha detto...

@Fabiola non avevi letto male,eh?!Son particolari ma buoni! baci!
@Greta ma sì ripiomba senza indugio nella muffinmania, dopo tutto non è tanto male!Bacioni!
@federica grazie!!!Hai ragione quasi quasi ne faccio altri! :-))) uN abbraccio grande!
@Francesca grazieee :-)))! Baciotto!
@Debora sì avevo dedotto che avessi fatto confusione tra mail e ricetta ;-) forse l'emozione di veder dei muffin t'ha confusa!Cmq sì mi hai contagiata...d'ora in poi fo solo muffin!BacI baci!
@Manuela prendi nota se ti ispira perchè non ti deluderanno soprattutto fanno effetto sorpresa su eventuali ospiti!Baciii!
@Pellegrine Artusi sì son particolari dolci e salati insieme!Un abbraccio!
@Alice4161 grazie mille! Un abbraccio!
@Giusy ma davvero sai era un po'che non ci "incontravamo", grazie mille son contenta ti ispirino!Bacioni!
@Spedy70 copia pure che son veloci e risolvono situazioni diverse! Baciotti!
@Orsetta passo sicuramente, ho visto la ricetta per la raccolta grazie mille solo che ultimamente tra tutti gli impegni son in affanno!Bacioni!

Lucia ha detto...

Forti questi muffin! Mi incuriosiscono da morire. Sto cercando di immaginarne il sapore... :-)

Luciana ha detto...

Complimenti sono particolari ed abbinati in maniera perfetta!! buonissimi!! un bacione :)

terry982 ha detto...

la muffin mania prima o poi prende tutti io in questo periodo l'ho un pò repressa... ma con la visione di questa delizia non posso fare altro che prendere appunti!! brava ka, belle foto, dove si intravede tutta la loro sofficità. baci. terry.

Lory B. ha detto...

Buoni!! Voglio provarli assolutamente!!!!
Un bacio grande!!!

arabafelice ha detto...

In bocca al lupo, Ka', ricetta perfetta per il contest! ;-)

Ka' ha detto...

@Lucia è difficile spiegar il gusto un po' dolce e un po' salato, se avrai occasione di provarli te ne accorgerai! Un bacione
@Luciana grazie mille!!!Un abbraccio!
@Terry982 grazieee! Sì la muffinmania impazza un po' perchè son buoni e un po' perchè son semplici e veloci!Bacioni!
@Lory B. provali non ti deluderanno...almeno spero! ;-)))
@Stefania crepi il lupo è un contest che mi attira dato che adoro le mele!Bacioni!

stefy ha detto...

Che strana l'idea di preparare dei muffin che sono una via di mezzo tra il dolce e il salato....mele e rosmarino e poi il bakon!!!! Che dire insoliti ma se ci dici che sono buoni dobbiamo fidarci....

NIGHTFAIRY ha detto...

Devono essere buonissimi!Ti auguro una buona domenica!

Ka' ha detto...

@stefy forse è un accostamento che non è adatto a tutti, però se si ha voglia di sperimentare sono ottimi!Bacioni!
@Nightfairy diciamo che son durati poco, son stati sbafati in men che non si dica! grazie mille a te buona serata! baciotti!

vincent ha detto...

Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.
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Ti inviamo i nostri migliori saluti

Vincent
Petitchef.com

Letiziando ha detto...

I muffins me li sogno anche la notte.... e i tuoi con questi ingredienti ispirano davvero tanto: mela in primis, bacon e rosmarino...capperi mi sà tanto che li dovrò provare al più presto ^_^

Baci e buona giornata

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