Hamburger di Ceci

Oggi altro post ispirato da I Menù di Benedetta, ebbene sì le ricette che propone spesso mi danno delle idee interessanti, soprattutto perché spesso sono piatti semplici e veloci, adatti a variare la cucina di tutti i giorni! L'altro giorno ha presentato gli hamburger di ceci, che mi sono piaciuti molto da subito, poi li ho provati e modificati a modo mio...Sono molto gustosi, sani ed economici, che in questo periodo non guasta proprio!

Ingredienti ( per 7 hamburger medio-piccoli):

560 g di ceci lessati o in scatola,
2 fette di pan carré,
1 uovo grande,
mezzo spicchio d'aglio,
pan grattato,
coriandolo,
cumino,
erba cipollina,
pepe nero,
olio ev,
sale.

Procedimento:

nel bicchiere del frullatore e nel mixer mettete i ceci, il pan carré tagliato a dadini, l'uovo intero, l'aglio, tutti gli altri aromi, nelle proporzioni da voi preferite, e il sale, frullate bene e valutate poi la consistenza, se il composto fosse troppo morbido, aggiungete un po' di pan grattato. Ora formate gli hamburger e fate scaldare una griglia o una padella antiaderente leggermente unte di olio, cuocete per 10/15 minuti. Servite accompagnati da un'insalata, o magari in un bel panino con ketchup e maionese!