Muffin Ciocco-Cacao

Ormai, l'avrete capito, i muffin sono tra i dolcetti che preferisco preparare, il cioccolato, come per tanti altri, è per me irrestitibile, viene da sè che questi sono cucinati sui miei gusti! Alla ricetta originale (presa dall'Oracolo delle Torte), però per me, va apportata qualche modifica, che vi indicherò tra parentesi! Io li ho serviti a fine di un pranzo informale con due cucchiai di gelato alla panna:..Buona Merernda a tutti!

 Ingredienti ( x 10 muffin grandi):

300 g di farina,
20 g di cacao (50g per un gusto più marcato, togliendo 30 g di farina)
100 g di zucchero (meglio 150 g),
200 ml di latte,
70 ml di olio (io ho messo 60 g di burro),
2 uova,
1 bustina di lievito,
1 bustina di vanillina,
9 ovetti (o quadretti) di cioccolato fondente.

Procedimento:

procedete come al solito, gli ingredienti secchi setacciati in una ciotola, quelli liquidi, compreso il burro fuso raffreddato, in un'altra,

indi versate gli ingredienti liquidi dentro quelli secchi qualche veloce mescolata e dividete l'impasto in 10 pirottini, precedentemente imburrati e infarinati, affondate un ovetto per ogni muffin, infornate in forno caldo a 180°, se il forno è ventilato io preferisco metterli a forno freddo. Cuoceteli per 20/25 mimuti, vale la prova stecchino!

Ecco qua un godurioso muffin col gelato!!!











Con questa ricetta partecipo alla nuova raccolta di Debora di Diario della Mia Cucina