lunedì 27 giugno 2011

Per la mia raccolta: Bodino al Cioccolato

L'altro giorno avevo voglia di dolce (tanto per cambiare!), volevo un dolce morbido, goloso, appagante e che non necessitasse di cottura in forno, quindi ho pensato a un bel bodino al cioccolato, c'è qualcosa di più coccoloso, a me riporta all'infanzia, mi piaceva un sacco!
Così mi sono ricordata di una ricetta Ornella di Ammodomio, l'ho modificata solo per renderla priva di glutine, sostituendo la farina con la maizena...
Ecco, lo ammetto, non ho mai mangiato un bodino vero e proprio, quello della mia infanzia. ahimé, era sempre preparato con le buste e al ristorante non mi sono mai sognata di chiederlo! Quando lo preparavo c'era quel profumo, proprio quel profumo che sa di casa e cose buone e poi...poi non ho resistito, l'ho assaggiato...PA-RA-DI-SIA-CO con tutta la sua semplicità! E'buonissimo già gustato caldo, come cioccolata (magari in inverno, eh?), lasciato raffreddare è altrettanto godurioso! Insomma provatelo!
Ingredienti (per 4 coppette):

500 ml di latte (io intero),
75 g di zucchero,
50 g di maizena,
50 g di cacao amaro,
40 g di burro,
30 g di cioccolato fondente.


Procedimento:

 in una casseruola (io ho utilizzato una bastardella) fate fondere il burro, quando è fuso togliete dal fuoco e unite a poco a poco la maizena setacciandola,  mescolate energicamente, dopodiché unite lo zucchero, il cacao sempre setacciandolo, da ultimo aggiungete il latte, scaldato in precedenza, a poco a poco.
Rimettete sul fuoco, mescolando di continuo, portate a bollore, fate bollire un minuto con la maizena non deve cuocere troppo, togliete dal fuoco e incorporate il cioccolato spezzettato. Versatelo nelle coppette e fate raffreddare, dapprima a temperatura ambiente, poi in frigo per qualche ora e uscite di casa sennò lo aggredite a cucchiaiate!
           




                     Inserisco questa ricetta nella mia raccolta  Il Lato...Ciocco dell'Estate


Il Lato...Ciocco dell'Estate! - http://latortapendente.blogspot.com

12 commenti:

Federica ha detto...

L'unico budino vero che ho fatto è il biancomangiare. Questa chicca cioccolatosa mi ispira un sacco. Anzi ci affonderei subito il cucchiaino in un di quelle coppette ^__^ Bacioni, buona settimana

Claudia ha detto...

E' troppo buono.. anche io lo faccio spesso.. baci e buon inizio settimana :-D

Greta ha detto...

E un assaggino prima di metterli a riposare si può fare vero??? Deve essere buonissimo! Lo proverò sicuramente! Buona giornata ciao

Stefania ha detto...

kà si lascia mangiare con gli occhi il tu bodino...che voglia di mettere il ditino ed assaggiare!!! Ciao e buona giornata

Debora ha detto...

buonooooooooooooooooooo!!! mi hai fatto venire in mente uno tipoco milanese che va bene per la tua raccolta!! attendi e arriva il link! besoss

Angela ha detto...

Golosissimo, hai fatto tornare anche a me indietro col tempo ^_^

BARBARA ha detto...

Ottimo dessert, come rinunciarvi????????

Nel cuore dei sapori ha detto...

wow che dessert fresco e goloso!complimenti!

Muscaria ha detto...

Le cose più semplici alla fine sono le più buone! E poi l'accoppiata con le ciliegie lo rende anche più godurioso :P

ornella ha detto...

Ho sempre pensato di fare il budino in casa ma tra una cosa e l'altra mi passa sempre per la mente! Grazie per la ricetta e...scusami non avevo visto la raccolta, inserisco subito il banner e spero di partecipare! Baci

Daniela ha detto...

Buono, anzi buonissimo!! Hai fatto tornare indietro con il tempo anche me con questo post, appena ho un attimo di tempo mi metto all'opera.
Ciao Daniela.

Ornella ha detto...

Ciaooooo.... Sono ctenta che ti sia piaciuto!!!!
grazie,
ornella

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