Triangoli al Tonno e Patate

Ecco qui un  altro sfizio salato dedicato alla mia Cavia! Ma secondo voi lo vizio troppo?! Bah! Questa idea è stata rubata e  modificata da una puntata di Cuochi e Fiamme, dove una concorrente preparava dei fagottini fritti di pasta brick con tonno e patate, che ho cercato, ma non l'ho trovata; forse avrei potuto sostituirla con della fillo, ma per fare prima ho utilizzato la sfoglia, quindi non li ho fritti, ma cotti al forno!

Ingredienti (per 4/6 triangoli):

1 rotolo di pasta sfoglia,
2 patate medio-grandi,
1 scatoletta piccola di tonno,
5/6 capperi dissalati,
erba cipollina e /o prezzemolo,
1/2 spicchietto di aglio,
pan grattato,
sale,
pepe.

Procedimento:

lessate le patate in acqua salata, se volete far prima sbucciatele e tagliatele a dadini, in tal caso potete aromatizzare l'acqua con uno spicchio d'aglio. Una volta cotte, sbucciatele e riducetele a purea, mescolatele quindi al tonno sgocciolato, capperi e il mezzo spicchietto d'aglio, insaporite con l'erba cipollina, il prezzemolo, il sale e il pepe.

 Fate raffreddare bene il composto. Quindi il forno a 200°, tagliate in 4 o 6 quadrati la pasta sfoglia, spolverateli col pan grattato e disponete su ognuno una cucchiaiata abbondante di composto, chiudete sigillando bene e infornate per 10/15 minuti. Servite tiepido, stando attenti al fatto che il ripieno rimane rovente per parecchio tempo!