lunedì 26 settembre 2011

Biscotti Cacao e Cocco

Buondì! Oggi iniziamo un'altra settimana, per fortuna venerdì si sono concluse le mie disavventure con l'imbianchino Guru...Resta il fatto che per consolarmi del sabato passato a pulire, ieri ho preparato dei biscotti,  posso garantirvi che se amate il cacao, questi fanno il caso vostro...
Ingredienti ( per 13 pezzi da 25 g ca.):

75 g di farina,
2 uova,
100 g di zucchero,
15 g di burro,
75 g di cacao amaro,
50 g di cocco essiccato grattugiato,
1 punta di cucchiaino di bicarbonato,
zucchero a velo.

Procedimento:

setacciate la farina , mescolatela col burro fuso e poi con lo zucchero, amalgamate un po' e aggiungete il cacao setacciato. In un'altra ciotola sbattete le uova, quindi versate dentro di esse gli ingredienti precedentemente lavorati, mescolate con una forchetta e poi lavorate fino a formare una palla. Ponete in frigo a riposare per 40 minuti.

Scaldate il forno a 180°, intanto riprendete l'impasto e staccate delle porzioni da ca 25 g, formate delle palline, schiacciatele leggermente e disponetele su una teglia, foderata di carta forno, fate cuocere per 12/15 minuti. Quando sono freddi se vi va spolverateli con dello zucchero a velo. Sono molto buoni, adatti a qualsiasi momento della giornata!







Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Ann di B per Biscotto

16 commenti:

Le pellegrine Artusi ha detto...

Amo il cacao, amo il cocco ti pare che possa non rifarli al più presto??? Buona settimana

Daniela ha detto...

Sono favolosi questi biscotti, segno subito la ricetta.
Buona settimana Daniela.

Debora ha detto...

io sabato l'ho passato a cucinare ehehe... certo che questi biscottini stamattina a colazione o oggi a merenda ci stanno che è na bellezza... :-)

Federica ha detto...

Facciamo a cmabio di "cocco"le oggi? Segno subito la ricetta di questi golosi biscottini, troppo invitanti per non provarli :) Un bacione, grazie per gli auguri

La cucina di Esme ha detto...

Cocco /cacao la mia coppia preferita per cui ricetta copiata e in setimana saranno miei!
baci
Alice

Claudia ha detto...

Sono sicura che la mia emicrania passerebbe se mangiassi sti biscottini al cacao e cocco.. due ingredienti che adoro.. e mi mettono di buon umore... baci e buon lunedì :-)

Memole ha detto...

Questi biscottini sono deliziosi...Gnam gnam...

Nani e Lolly ha detto...

Adoro il cocco e il cacao! Buonissimi!

Laura ha detto...

Che abbinamento fantastico.......

Stefania ha detto...

Questi biscotti sono fantastici, ma la domanda inquietante che mi sorge è: quello è zucchero a velo o i rimasugli dei calcinacci? Conoscendoti direi lo zuccheroa velo ma visto come il signor imbianchino ti ha ridotto casa il dubbio sorge... Un bacione

Ann ha detto...

Posso commentare con un grande gnam? Sembrano deliziosi! *_*

Chicca in cucina ha detto...

Questi biscotti sembrano veramente cioccolatosi!!!!Ciao

Raffaella ha detto...

Che bei biscottini....cacao e cocco poi...abbinamento perfetto :)
Sono anche semplici e veloci da preparare :)

Grazie per la ricettina!!!

Buona serata,
Raffa

LA PASTICCIONA ha detto...

sono davvero buoni, perfetto l'abbinamento cacao e cocco !! Un bacione

Assunta ha detto...

Ho un po' di cocco da smaltire e stavo appunto cercando un modo per utilizzarlo...grazie! ;-)

Alessandra ha detto...

Cocco e cioccolato stanno benissimo insieme....oggi pomeriggio li faccio. Buona giornata.

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