Ingredienti (x 12/13 pizzicotti):
75 g di cocco rapé,
80 g di zucchero,
1 albume.
mescolare l'albume con lo zucchero e il cocco, si otterrà un composto granuloso, con le mani bagnate, pizzicatene via un po' e fate delle montagnette, disponetele sulla teglia coperta di carta forno, infornate a a 160° per 15/20 minuti e poi fate raffreddare.
Consiglio:
- potete aggiungere qualche goccia di cioccolato oppure, una volta freddi, intingerli nel cioccolato fuso, che farete poi rassodare;
- per i miei gusti sono risultati un po' troppo dolci, la prossima volta metterei un po' meno zucchero, circa 50/55 g,
- se vi piace potete mettere anche un cucchiaio di cacao amaro di ottima qualità, in tal caso lasciate invariata la quantità di zucchero.
20 commenti:
sono una meraviglia,deliziosiiii..complimenti tiauguro una splendida giornata
Ah se ci pizzicherei volentieri adesso in quel bel piattino! E a ripetizione! Li adoro questi biscottini. Un bacione, buona giornata
Wowwwww solo con albume!!! da provare quanto prima.. mi piacicono molto i dolcetti al cocco.. smackk
3 ingredienti per queste delizie! impossibile resistere :) ciaoo bellaaa! come stai??
Sono buonissimi li faccio spesso anche io e vanno sempre a ruba! Baci
Deliziosi...Uno tira l'altro...
Li avevo trovati durante un mercatino del cibo...c' era cibo da ogni parte del mondo e questi erano al banchetto del Belgio...
Ho cercato la ricetta per una vita, grazie, li farò!!!
Mi piacciono questi pizzicotti!!
Buona giornata!
Elisa (www.psicheecannella.blogspot.it)
Carini questi pizzicotti!
Pizzicami!!!!
Intendo mollami un po' di questi favolosi biscottini al cocco.
Baci
Visto che buoni???? Grazie per averli provati!
Sono stati i primi biscotti che ho realizzato nella mia vita e ancora non mi libero dalla dipendenza!!! ;)
Ciao Carissima
Ma sai come si chiamano questi dolcetti in Brasile??? Cocada..
E' buonissima. Nonostante tutto, non ho mai fatto.
Sono deliziosi.
Bravissima
Un abbraccio.
Thais
Carinissimi a cominciare dal nome. Complimenti.
senza burro ne latte, mi piace quando leggo "senza" e poi vedo queste meraviglie :) Li proverò con il tuo suggerimento di diminuire lo zucchero, in fondo il cocco è già dolciastro di suo. Grazie, è una bella ricetta, pochi ingredienti e un'ottima presentazione.
Buona serata, baci
Devo provarli! Ogni volta dico che devo farlo e poi, o mi dimentico, o sto facendo la trottola con la valigia in mano!
Buona idea quella di ridurre lo zucchero, seguiro' il tuo consiglio, perché immagino che il cocco già di suo contribuisca a dare un tocco di dolce mica tanto leggero...
Smack!
Pizzicotti al cocco e un bel caffè caldo!!! Meravigliaaaaaaa!!!!!!
Bacioni tanti tanti tanti!!!!
Con un dolce del genere, che va bene anche per me, non potevo non farti un regalo! Passa da me ;)
io li adoro li faccio spesso anche io diciamo sempre quando ho albumi in avanzo :)
bacioni
Alice
PS é da questa mattina che diluvia ...non ne posso più!
Buonissimissimi, li adorooooooo! Bravissima ^.^
Posta un commento