lunedì 26 novembre 2012

Cake Salato di Grano Saraceno allo Speck e Fontina

Buona Settimana Carissimi! Come procedono le cose, vi state preparando al Natale?! Ho già visto un po' di voi che sta già biscottando! Io col Natale non vado molto d'accordo, ma tant'è... Come vi ho già detto io amo i dolci, sempre e comunque, l'unica caratteristica che richiedo è che siano buoni; la mia Cavia, invece, adora il salato. Oggi, quindi, vi presento un cake salato, adatto a un aperitivo, a un brunch, a una merenda, ma anche alla colazione se siete tra coloro che gradiscono iniziare la giornata con il salato. Ho utilizzato esclusivamente la farina di grano saraceno, che contribuisce a conferirgli un gusto più deciso e rustico...

*La farina di Grano Saraceno è, salvo contaminazioni in produzione, naturalmente senza glutine, se anche gli altri ingredienti, che utilizzate, sono garantiti senza glutine, avete un prodotto adatto anche ai celiaci.





Ingredienti (20x11 cm):

secchi:


230 g di farina di grano saraceno,
1/2 bustina di lievito per torte salate,
2 cucchiaini rasi di sale,
3 cucchiai di grana grattugiato,
pepe macinato,
2 fette di speck a dadini,
1/2 fetta ca. di fontina a dadini;

liquidi:
2 uova,
125 g di yogurt bianco intero,
20 g di burro,
3 cucchiai di latte (se necessario).

Procedimento:

in una ciotola mescolare tutti gli ingredienti secchi, nell'altra quelli liquidi, amalgamate bene sia gli sia gli altri tra di loro, successivamente versare i liquidi in quelli secchi, mescolate bene e se fosse troppo secco, unite un po' di latte. Versate l'impasto in una teglia da plumcake, precedentemente imburrate infarinata, infornate in forno caldo a 170° per 30/35 minuti. Servite tiepido.

P.S.Claudia mi ha detto non vede le foto mi fate sapere se capita a qualcuno di voi?! grazie Mille!

17 commenti:

Stefania ha detto...

ka' deve essere buonissima, io non ho molta dimestichezza con le torte salate ma la tua mi stuzzica un bel pò, un bacione

Federica ha detto...

Per il Natale siamo in perfetta sintonia, infatti penso che come al solito mi ridurrò all’ultimo momento a preparare qualcosa. Per ora non ci penso proprio e mi godo invece i tuoi gustosissimi muffins salati che mi stuzzicano di più di panettoni e pandori. Un bacione, buona settimana

Memole ha detto...

Sfiziosissimi!!!

Claudia ha detto...

Non amo molto la farina di granos araceno.. però usandone un'altra.. mi fa venire fame leggendo gli ingredienti.. però non vedo la foto :-(.. baci e buon lunedì :-)

giovanna ha detto...

Anche io non vedo le foto, dalla descrizione è sicuramente molto buono. Riproverò più tardi,ciao

Cristina ha detto...

le vedo eccome, e sono anche molto belle e invitanti.
Buona giornata.

Muscaria ha detto...

Le foto si vedono col pc, ma con iPhone e iPod no...

Forse è Pinterest? Magari col prossimo post fai un esperimento con Flickr.

carla ha detto...

Le foto le vedo bene e questo cake salato mi stuzzica moltissimo!!!!
Bacioni

maximusoptimusdominus ha detto...

Fantastic!!!
Savoury and delicious..yummmm!!!
The photos are visible and quite enticing!!!
Now...tell me...how do I get to be your 'cavia' ...
KISSES
Joe***

La cucina di Esme ha detto...

Quando ti leggo dall'uffico come ora non vedo mai le foto ho chiesto qui ai mie tecnici e mi hanno detto che potrebbe essere un problema di come le carichi, ma non sono convintissima perchè da casa le vedo sempre :)
Questo mega muffin è fantastico a leggere la ricetta!
bacioni
Alice

Loredana ha detto...

Le foto le vedo benissimo e mi hanno messo una voglia di provare questo cake incredibile!
Anche a me a Natale mi prende male, ma stringo i denti e trattengo il fiato fino al 26, poi ricomincio a respirare...avere dei figli mi obbliga a doverlo vivere gioiosamente!

Mau ha detto...

Le foto le vedo eccome, quella briciolina di speck, mmmmmh!!!
Io amo tantissimo la farina di grano saraceno, non l'ho mai provata in un cake salato, il tuo mi ispira parecchio devo dire!

Fabiola ha detto...

che rustico!!!!!! mi piace da matti, baci.

Maria Pia Sc ha detto...

purtoppo non sono mai riuscita a trovare il grano saraceno, il tuo cake sembra davvero molto stuzzicante, lo assaggerei volentieri! baci e buona notte!

Günther ha detto...

mi piace questa versione di adoperare il grano saraceno per una ricetta salata non ho mai provato ma la trovo molto interessante

Ivana ha detto...

Bella la tua interpretazione, mi piace molto, penso di fare dei muffin, tu cosa ne pensi? Baci ^.^

Ka' ha detto...

@Ivana Ciao Carissima!!! Certamente puoi fare dei muffin, io ho fatto un cake per comodità, usando un fornetto, ho cotto tutto l'impasto in una volta con i muffin avrei dovuto far più infornate! Bacioni!

Potrebbe interessarti anche:

Related Posts with Thumbnails