Questo amato e odiato Castagnaccio!

Inizio subito col dire che col Castagnaccio ho sempre avuto un rapporto contrastato! Quand'ero piccola capitava che mia madre lo preparasse, io, guidata da un riflesso condizionato, pensavo sapesse di cioccolato, una delusione quando lo assaggiavo, aveva un gusto amarognolo...niente a che fare col cioccolato!!! Che tristezza! Partendo da questo mio trauma ho modificato un pochino la ricetta del tradizionale Castagnaccio, ho preso la ricetta di partenza da qui.

Ingredienti:

200 g  di farina di castagne,

2 cucchiai di cacao amaro,

40 g di zucchero,

2 cucchiai d'olio,

300 ml di latte,

un cucchiaino di lievito per dolci

1 pera.

Procedimento:

in una ciotola setacciate la farina e il cacao, unite lo zucchero, mescolate bene. Aggiungete l'olio e il latte a poco a poco mescolando con una frusta. Ungete una teglia e versate il composto, disponetevi sopra la pera sbucciata e tagliata a pezzetti, infornate a 180°per 30/40 minuti.

Una volta freddo, se vi va, spolverizzate di zucchero a velo.