Inizio subito col dire che col Castagnaccio ho sempre avuto un rapporto contrastato! Quand'ero piccola capitava che mia madre lo preparasse, io, guidata da un riflesso condizionato, pensavo sapesse di cioccolato, una delusione quando lo assaggiavo, aveva un gusto amarognolo...niente a che fare col cioccolato!!! Che tristezza! Partendo da questo mio trauma ho modificato un pochino la ricetta del tradizionale Castagnaccio, ho preso la ricetta di partenza da qui.
200 g di farina di castagne,
2 cucchiai di cacao amaro,
40 g di zucchero,
2 cucchiai d'olio,
300 ml di latte,
un cucchiaino di lievito per dolci
1 pera.
Procedimento:
in una ciotola setacciate la farina e il cacao, unite lo zucchero, mescolate bene. Aggiungete l'olio e il latte a poco a poco mescolando con una frusta. Ungete una teglia e versate il composto, disponetevi sopra la pera sbucciata e tagliata a pezzetti, infornate a 180°per 30/40 minuti.
Una volta freddo, se vi va, spolverizzate di zucchero a velo.
18 commenti:
Questo e decisamente un signor castagnaccio! La versione classica mi piace ma non mi fa impazzire, quest'anno va di cero per questa cioccolatosa ;) Un bacione, buona giornata
Ottima variante! :P Complimenti! :)
Bacibaci
Buonoooo no anzi buonissimoooo!!!Io stravedo per il castagnaccio e ogni sua variante è ben accetta!
Un abbraccio
@Federica allora provala, se vuoi puoi aggiungere un cicinnino di latte in più! bacioni e buona gioprnata anche a
te!
@Valeaz,Grazieee!Bacioni!
@Marifra79 allora se già ti piace il castagnaccio sei già sulla buona strada! Baciii!
Kàààà ma che belloebuono questo castacioc!!!! ehehe. Immagino che te lo sei pappato tutto!!!! golosona! :-)
Buono il castagnaccio...da quando la mia nonna non me lo fa più io non l'ho più mangiato....sarà arrivata l'ora di provare no? buona giornata ciao
anche mi a zia lo ha sempre fatto aggiungendo il cacao, ma le pere no! buona idea, sicuramente gustosa!!
Ciao cara!! Questo castagnaccio con le tue varianti mi piace moltissimo!! Dev'essere strepitoso!! Bravissima e complimenti per le idee!!Bacioni.
Buonissimo!Complimenti! ;)
Io sono tra quelle che non amano il castagnaccio....ma voglio farti i complimenti perchè la vista del tuo è meraviglioso....notte
@Debora castacioc, bel nome, mi fosse venuto in mente lo chiamavo così, hai ragione me lo son sbafato i miei l'hanno appena assaggiato!Bacioni!
@Greta ma sììì, buttati sul castagnaccio! Baciii!
@k@tia io ho appreso questa cosa di aggiungere il cacao solo da poco cioè da qnd mi cimento in mie varianti e direi che risolve alla grande la mia incomprensione col castagnaccio, le pere danno oltre al gusto un po'di umidità che non guasta!Un abbraccio!
@Manuela, Grazie Milleee! Bacioni!
@Veronica Grazie mille anche a te un abbraccio!
@Stefy se hai un po'di tempo, ne basta proprio poco prova questo o quello del link a cui mi sono ispirata, magari anche tu fai pace col castagnaccio! Bacioni!
@
Lo adoro il castagnaccio e questa versione è ghiottissima!!! Brava Kà!!!
Sarà come dici perchè anch' io non ho un bel ricordo di questo castagnaccio e non lo mangio più...devo cambiare, forse !! ciao
Una versione molto particolare del castagnaccio ma credo che sia veramente ottima!!! Tutta da provare, ciao un bacio da Simona e Claudia
@speedy70 allora se a te piace il castagnaccio con questa versione vai sul sicuro!Bacioni!
@Stefania se hai problemi col castagnaccio, ma non lo vuoi lasciar perdere prova questo, magari con un po' di cacao e zucchero in più e anche con gocce di cioccolato,secondo me potrebbe piacerti...Baciii!
@Le pellegrine Artusi, sì i toscani doc forse avranno qualche riserva, ma il gusto non fa rimpiagere l'originale!Baciii!
Questa versione castagnaccio ciocco-pera è veramente da prendere in considerazione. grazie mille per l'alternativa proposta. Baci. Terry
terry982 grazie mille a te!se ti va provala non ti deluderà!baci!
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