Adoro i cheese cake , l'unico difetto, se tale si può definire, è il fondo biscottato impastato di burro, che ha un impatto calorico devastante, così l'ho sostituito con un disco di pan di spagna!
2 dischi di pan di spagna pronti (22 cm di diametro),
o 80 g di biscotti secchi intrisi di 20 di burro fuso (20 cm di diametro)
1 busta di budino dessert alla vaniglia ( ho usato quello Elah, da cui ho preso la ricetta base)
340 ml di latte,
160 g di formaggio cremoso,
1 cucchiaio scarso di zucchero,
300 g circa di fragole,
liquore a piacere,
zucchero a velo.
Se avete tempo potete preparare voi il pan di spagna e la crema pasticcera alla vaniglia, addizionata poi la colla di pesce, in tal caso quando il formaggio da unire dovrà essere a temperatura ambiente.
ponete il pan di spagna in una teglia a cerniera o in un anello, bagnatelo con una soluzione di acqua e liquore, disponetevi sopra le fragole, tagliate a quarti,. a raggiera; scaldate il latte, mescolate il preparato per budino con il cucchiaio scarso di zucchero, stemperate con il latte caldo, portate a ebollizione e fate addensare, indi incorporate il formaggio, versate velocemente il composto sulle fragole, livellate e ricoprite con un altro disco di pan di spagna imbibito anch'esso di acqua e liquore.
Lasciate in frigo per almeno 2 ore. Prima di servire decorate con le fragole rimaste e una spolverata di zucchero a velo.
Questa ricetta partecipa alla raccolta Metti la Pasqua in Tavola contest di Pasqua di Debora del blog Diario della Mia Cucina
18 commenti:
bellissima questa torta adoro i cheese
cake ciao simmy bella composizione
adoro i cheesecake, questa ricetta è davvero fantastica, le fragole sono tra le mie preferite. Un saluto
bella golosa questa versione primaverile e speedy della cheese cake. La base di pan di Spagna mi piace molto di più di quella di biscotti. Un bacione, buon we
anche io non riesco a non comprare le fragole.. sono troppo belle, anche se il sapore non è ancora il massimo. bella idea la cheesecake con il pan di spagna, mi sa che prima o poi te la copio. :)
Un venerdì fragoloso questo!! Bella idea quella del pan di spagna! Buon fine settimana ciao
che bellaaa!! e che golosa!!! la mettiamo nella raccolta di pasqua?? che dici?? se po fa? baciotti e buon week end!! io lavoro quindi week end di M!! ufffffffff
ma sai che è proprio una bella idea? che buona questa torta!!! me ne mandi un pezzetto? grazie!
baci!:D
@Simona ciao grazie mille Bacioni
@Valerio eh sì le fragole son le fragole! Buon WE
@Federica son contenta che l'idea del pds ti piaccia è un taglio alle calorie esenza rinunciatre troppo al gusto! Bacioni!
@Passiflora grazie! Eh sì le prime sono sempre un insipide anche se con qst son stata fortunata! A presto!
@Greta e vero ci siam date entrambe alle fragole! Buon We e buon Viareggio!
@Debora grazie! Già aggiunta alla tua raccolta e bannerata!Baciotti!
@Rebecca grazie e il pezzetto sta arrivandoooo! bacvioni e buon WE!
Eh si...anch'io non so resistere alle fragole...in tutti i modi..e questa ricetta mela copio e la faccio per domenica...grazie!!Buon week-end!!
Adoro i cheese cake e le fragole! Ottima ricetta complimenti davvero! :-)
delizioso questo cheese cake alle fragole!
che buona!!!!
bravissima! (e poi hai fatto bene ad utilizzate il pds)
ciaooooo
Bellissima mi piace è uno spettacolo per gli occhi e per il palato!!! , ciao Daniela.
buono e di rapida preparazione! cosa si può volere di più?
ah, dimenticavo, anche molto scenografico...
bravissima!
Intanto complimenti per il nome del blog! :-DDD
Devo leggermi ancora tutti gli arretrati, ma nel frattempo fammi dire che per colpa tua domani sarò costretta ad andare a caccia di fragole!
nella tua cucina è arrivata l'estate! nonostante l'ora mi ha stuzzicato davvero l'appetito... che darei per una piccola fettina di questo fantastico dolce!
baci
buon inizio settimana
terry
nella tua cucina è arrivata l'estate! nonostante l'ora mi ha stuzzicato davvero l'appetito... che darei per una piccola fettina di questo fantastico dolce!
baci
buon inizio settimana
terry
@Makenia spero tu abbia usufruito della mia ricetta ieri! bacioni!
@Ilaria grazie :-)))! Bacioni!
@lerochehotel ;-)))! Un Abbraccio!
@Dario, grazie mille anche per l'approvazione del pds! Un abbraccio!
@Daniela grazieeee! Baciotti!
@La Gaia Celiaca minino srorzo massimo risultato! Baci!
@Muscaria bello il nome, eh?! ;-) Grazie mille di esserti unita ai miei follower!Spero tu trovi le fragole, sennò ho sulla coscienza di averti fatto venir la voglia! :-)))! Baci!
@Terry982, te ne mando subito una fetta bacionie buona settimana!
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