Un Pranzo Veloce: Cous Cous Tonno, Pomodoro e Basilico

Mettete che in un giorno caldo, assolato e afoso tornate a casa: poca voglia di cucinare, l'idea delle pentole che bollono e infuocano la cucina  non fa proprio per voi, ma un panino o un'insalata non vi sazierebbero abbastanza...Aprite la dispensa...ed eccoli là i vostri salvagente: il cous cous precotto e il tonno in scatola! Vi aggirate un attimo per la cucina e oplà trovate dei pomodorini e del basilico: il gioco è fatto! Ma andiamo con la semplicissima ricetta!

Ingredienti (per 2 pers):

160/200 g di cous cous precotto,
2 scatolette di tonno piccole,
pomodorini ciliegia a piacere,
basilico, meglio se fresco (io non l'avevo, ho usato quello surgelato, in mancanza dei cavalli...)o
origano,
olio ev.
sale.

 Procedimento:

lavate i pomodorini, se avete tempo e voglia, sbollentateli, così da poter togliere facilmente sia buccia sia semini, conservate il sughino che si formerà, misuratene la quantità e

 aggiungete acqua fino a ottenere la quantità d'acqua che la vostra confezione indica come giusta
per cucinare il vostro cous cous, quindi portate a sobbollire l'acqua e sughetto salate e condite con un cucchiaio d'olio scarso e versate sul cous cous, lasciate riposare il tempo indicato sempre dalla confezione, comunque dai 5 ai 7 minuti circa.

Se volete far più in fretta fate cuocere il cous cous solo con acqua e tagliate a pezzetti i pomodorini lavati.
Quando il cous cous è pronto sgranatelo, conditelo coi pomodorini, il tonno sgocciolato e il basilico spezzettato o una presa di origano, naturalmente potete preparare questo piatto in anticipo!