lunedì 29 agosto 2011

Bodino di Yogurt

Buon Lunedì! Vedo che piano piano tutti ci riaffacciamo ai nostri blog rilassati e quasi, sottolineo quasi, contenti di riprendere la routine quotidiana, ma l'estate non è ancora finita e quindi per continuare a gustarcela con piatti freschi e leggeri, vi propongo, un bodino di yogurt, fresco, veloce, leggero e versatile! Potete servirlo in bicchiere o sformarlo, magari con fortuna maggiore della mia, mi ci sono picchiata, alla fine ho vinto sì io, ma il bodino ha riportato i suoi piccoli danni!



Ingredienti (per 4 pers.):

per il bodino:
500 g di yogurt bianco intero,
5/6 g di colla di pesce (2,5 o 3 fogli),
4,5 cucchiai di sciroppo alla vaniglia,
olio di semi per ungere gli stampini.

per la coulis:

250 g di more,
zucchero a piacere.

Procedimento:

tenete lo yogurt fuori dal frigo per mezz'ora, quando ha raggiunto la temperatura ambiente raccoglietelo tutto in una ciotola e dolcificatelo con 4 cucchiai di sciroppo alla vaniglia, poi mettete a mollo la colla di pesce in acqua fredda, quando è morbida scioglietela, tenendo la fiamma bassissima, in mezzo cucchiaio di sciroppo alla vaniglia, indi unitela mescolando bene allo yogurt. Disponete il composto in bicchieri o stampini precedentemente ben oliati, ponete in frigo a rassodare per 3 o 4 ore, o meglio, l'intera notte.




Poco prima di servire il il dolce preparate la coulis di more, facendole scaldare sul fuoco con un goccino di acqua zucchero a piacere, non appena accennano a disfarsi passatele al mini pimer, lasciate raffreddare, al momento del consumo sformate, se necessario il bodino, condite con la coulis e servite!









 Con questo dolcino fresco partecipo alla raccolta di Vale di Vaniglia Zenzero e Cannella


22 commenti:

Claudia ha detto...

Io non sono per nulla felcie di tornare alla normalità!!!! ahahahaah scherzo.. tanto prima o poi... Ottimo budino il tuo.. non ho mai pensato di farlo con uno yogurt.. smack

arabafelice ha detto...

Questo e' un piatto bello in ogni stagione, mi piace proprio!

Stefania ha detto...

molto bello e delicato questo tuo bodino; io di solito per sformarlo mi aiuto con la pellicola per alimenti, ci rivesto lo stampo e vado tranquilla sennò sarei capacissima di fare chissà che casini. bacione

Loredana ha detto...

Lo yogurt a me piace sempre e comunque, figurati così e poi con le more!!!
ciao loredana

Federica ha detto...

La prima foto dall'alto è fortissima con l'effetto a cerchi concentrici ^__^ Io lo adoro il budino allo yogurt, ancora di più con i frutti di bosco, l'abbinamento perfetto. Un bacione, buona settimana

Vale ha detto...

Buoono, lo faccio anche io con lo yogurt, per non usare panna e troppi grassi :)

carla ha detto...

che bel budinino!!!

°Glo83° ha detto...

buono!!! con lo yogurt non l'ho mai provato!!! ;)

Tiziana ha detto...

Mai provato con lo yogurt...devo rimediare!! Ciao ciao!!

Lory B. ha detto...

Eh sì!!! Oramai ci siamo quasi tutti!!!
Buono il budinoooooooo!!!!
Ho una fame!!!!!
Un bacione e a prestissimo!!!!

Greta ha detto...

Hai ragione, l'estate non è ancora finita e io direi anche per fortuna! Bella l'idea di sgrassare un po la ricetta originale, lo proverò prestissssimo! Un bacio ciao

Fabiola ha detto...

l'estate non è finita ed io mi godo il tuo budino, baci.

Deborah ha detto...

Idea magnifica!! Una merenda fresca. leggera e golosa!

garlutti ha detto...

Ciao .. quella foto più belle e le ricette buenisima .... seguo ed entro un paio di giorni per ritornare di nuovo il mio blog pubblicherà le mie ricette ... Vi invito a condividere .. bssss Marimi

Chicca in cucina ha detto...

Mai provato il budino allo yogurt, deve essere ottimo con le more!!
Ciao

Debora ha detto...

budinomane tu eh!! eheheh... sembra davvero buono.... di yogurt non l'ho mai mangiato mi sa.. da provare.. brava Kà smuaaakettee

eli ha detto...

di solito faccio delle verrines con lo yogurt, il budino mi mancava!
Ottima idea! ;)

Mau ha detto...

ma sai che il tuo budino era nelle mie fantasie da un po' di tempo?!?!? Bello vederlo concretizzato qui ;)

Kiara ha detto...

Un dessert da favolaaaaaaaaaa!!!!!!

Arianna ha detto...

Buono questo budino, da provare!!!

SingerFood e Chiccherie ha detto...

Osservazione che condivido..l'assenteismo da vacanza sta rientrando! =)
Complimenti per il blog ;)
Buona serata
Francesca di SingerFood & Chiccherie

Elisaltea ha detto...

Non direi che si è sformato male, anzi, tutt'altro!!
Complimenti per il blog, sei davvero bravissima in cucina, tutte le tue ricette sono particolari e presentate ad effetto!
Buona giornata e buon week-end!
Elisa

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