venerdì 30 settembre 2011

Eli's Light Muffins

Ebbene sì, finisco la settimana come l'ho iniziata e proseguita: incasinata e postando dolci!!!
Qualche giorno fa ho visto questi muffin sul
blog della carissima Eli, ricetta letta, approvata, commentata e replicata subito, mi incuriosiva troppo,poiché  non mi era mai capitato di vedere dei muffin senza né burro né uova, a volte certe ricette ingannano c'è scritto senza burro, ma ci sono parecchi ml di olio, che non avrà colesterolo, ma calorie in abbondanza...
Questi muffin sono anche molto molto buoni, non si sente la mancanza di niente, sono perfetti! Perfetti per la colazione, per la merenda o per quando avete voglia di dolce senza sentirvi troppo in colpa...
Ingredienti:

210 g di farina 00,
140 g di zucchero (io 120 g),
1/2 bustina di lievito per dolci (io 3/4 di bustina),
1 mela pelata e grattugiata,
scorza d'arancia o limone grattugiata (io cannella),
150 g di yogurt bianco naturale intero,
120 ml di latte,
1 pizzico di sale.

Procedimento:

preriscaldate il forno a 180°, in una ciotola riunite la farina setacciata con la mezza bustina di lievito, lo zucchero, la mela, il pizzico di sale e gli aromi scelti.



In un'altra mescolate lo yogurt e il latte e versateli sugli ingredienti secchi, amalgamate  molto velocemente. Infornate per 20/25 minuti.

Allora, non vi resta che provarli!!!

30 commenti:

Mary ha detto...

buoni metti su il caffè che arrivo!

Federica ha detto...

Questi muffins senza uova avevao attirato anche la mia attezione e mi sa tanto che li faccio per la colazione di domani :) Leggeri e buonissimi. Un bacione, buon week end

Greta ha detto...

Ma che figata! Questi muffin sembrano veramente buonissimi e senza burro nè olio non ne avevo visti neanche io, te li scopiazzo! Buona giornata ciao

due bionde in cucina ha detto...

ciao, oggi non mi parlare di colazione, è stato un disastro, non avevo niente in casa, nemmeno un tozzo di pane.
Che belli questi muffin, voglio provarli anche io.
buona giornata!

Ribes e Cannella ha detto...

Devono essere buonissimi questi muffin! li segno e li proverò presto sicuramente!

Fabiola ha detto...

i dolci sono sempre graditi...., un abbraccio.

arabafelice ha detto...

Un dolcino senza grasi è sempre graditissimo!!!

Elisaltea ha detto...

Buoni e leggeri questi muffin, poi le mele grattugiate in genere sono un perfetto dolcificante naturale... Bacioni!

Claudia ha detto...

E sai perchè è senza burro nè uova??? la mela grattugiata (come la banana) possono sostituire l'uovo nei dolci.. mentre lo yogurt contiene già la quota grassa.. :-) ottimiiiiiiiiiiiiii.. bacioni e buon fine settimana :-D

Ombretta ha detto...

bene bene mi tocchera' farli perche' sembrano soffici e senza tanti grassi! bella ricetta:-)bacioni

Manuela ha detto...

I muffin hanno sempre il loro perchè!! Questi sono golosissimi! Un bacione.

Debora ha detto...

ma non eri tu che mi prendevi per le ciappet per la mia muffin mania?? ahahahah ti ho contagiata!! mitica.. come i tuoi muffin senza uova!! wow.. favoloso!!

Claudia ha detto...

Guarda qui quando hai un attimo cara: http://fatfreeitalia.splinder.com/post/10516102/cosa-usare-per-sostituire-le-uova-e-i-grassi-per-cucinare

Chicca in cucina ha detto...

Questi muffin incuriosiscono anche me, mi sa che li proverò presto!
Buon weekend

°Glo83° ha detto...

adoro muffins e affini...se poi sono dietetici saprisce anche il senso di oclpa! bella ricetta! ;)

eli ha detto...

Heilà chi si vede...i miei (per modo di dire) muffin!
mi ha incuriosito tantissimo Claudia con le sostituzioni, andrò a vedere il sito.

Grazie per la citazione, un bacio!

Alessandra ha detto...

Si possono mangiare senza sentirsi troppo in colpa per le calorie.

Laura ha detto...

Devo proprio provarli.....Baci e buon weekend

ha detto...

Se hanno tutte queste qualità allora sono da provare :)

Marina ha detto...

Ma guarda un po'... un bel dolcino da colazione per il we, merci!
Ciao collega :)

Stefania ha detto...

ah però, qui da te c'è da ingrassarsi in questi giorni...bene bene, segno anche questa, bacioneee

Deborah ha detto...

Deliziosi!! Per la colazione sono perfetti ;-)

notedicioccolato ha detto...

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fausta ha detto...

... e visto che dici che sono perfetti li devo fare! L'assenza di ingredienti particolarmente grassi me li rende graditissimi e l'aspetto è davvero morbidoso.
Un bacione

luna ha detto...

non ci crederai ma ho letto e riletto la ricetta 2 volte perchè non mi ero resa conto che fosse una ricetta senza uova!!! La trovo strepitosaaaaa anche perchè mi sembrano così soffici questi muffins! segno subitooooo!
baci e grazie per questa ideona!

Lory B. ha detto...

Bellissima ricetta, da copiare subito!!!
Un bacione!!!!

Daniela ha detto...

Sono strepitosi, segno subito la ricetta. Un abbraccio Daniela.

Un'arbanella di basilico ha detto...

Grazie Ka', la tua amicizia mi rallegra, lo sai! Baci

Claudia ha detto...

Ottimo aspetto questi muffin e scommetto che sono buonissimi pur esendo leggeri.
Molto interessante anche il tuo blog mi unisco ai tuoi sostenitori.

Anch'io ne ho uno:
artezuccheroefantasia.blogspot.com

se hai tempo passa a trovarmi.

Un abbraccio
Claudia

La cucina della salute ha detto...

Che bello il tuo blog,ci sono tante ricettine interessanti e ho visto che si parla anche di gluten free...ti seguo volentieri ! Ora faccio parte dei tuoi golosoni...anche io ho un blog di cucina gluten free...se ti và passa a trovarmi, sei la benvenuta,ciao Roberta ! :-)

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