Qualche giorno fa ho visto questi muffin sul blog della carissima Eli, ricetta letta, approvata, commentata e replicata subito, mi incuriosiva troppo,poiché non mi era mai capitato di vedere dei muffin senza né burro né uova, a volte certe ricette ingannano c'è scritto senza burro, ma ci sono parecchi ml di olio, che non avrà colesterolo, ma calorie in abbondanza...
Questi muffin sono anche molto molto buoni, non si sente la mancanza di niente, sono perfetti! Perfetti per la colazione, per la merenda o per quando avete voglia di dolce senza sentirvi troppo in colpa...
210 g di farina 00,
140 g di zucchero (io 120 g),
1/2 bustina di lievito per dolci (io 3/4 di bustina),
1 mela pelata e grattugiata,
scorza d'arancia o limone grattugiata (io cannella),
150 g di yogurt bianco naturale intero,
120 ml di latte,
1 pizzico di sale.
Procedimento:
preriscaldate il forno a 180°, in una ciotola riunite la farina setacciata con la mezza bustina di lievito, lo zucchero, la mela, il pizzico di sale e gli aromi scelti.
In un'altra mescolate lo yogurt e il latte e versateli sugli ingredienti secchi, amalgamate molto velocemente. Infornate per 20/25 minuti.
Allora, non vi resta che provarli!!!
29 commenti:
buoni metti su il caffè che arrivo!
Questi muffins senza uova avevao attirato anche la mia attezione e mi sa tanto che li faccio per la colazione di domani :) Leggeri e buonissimi. Un bacione, buon week end
Ma che figata! Questi muffin sembrano veramente buonissimi e senza burro nè olio non ne avevo visti neanche io, te li scopiazzo! Buona giornata ciao
ciao, oggi non mi parlare di colazione, è stato un disastro, non avevo niente in casa, nemmeno un tozzo di pane.
Che belli questi muffin, voglio provarli anche io.
buona giornata!
Devono essere buonissimi questi muffin! li segno e li proverò presto sicuramente!
i dolci sono sempre graditi...., un abbraccio.
Un dolcino senza grasi è sempre graditissimo!!!
Buoni e leggeri questi muffin, poi le mele grattugiate in genere sono un perfetto dolcificante naturale... Bacioni!
E sai perchè è senza burro nè uova??? la mela grattugiata (come la banana) possono sostituire l'uovo nei dolci.. mentre lo yogurt contiene già la quota grassa.. :-) ottimiiiiiiiiiiiiii.. bacioni e buon fine settimana :-D
bene bene mi tocchera' farli perche' sembrano soffici e senza tanti grassi! bella ricetta:-)bacioni
I muffin hanno sempre il loro perchè!! Questi sono golosissimi! Un bacione.
ma non eri tu che mi prendevi per le ciappet per la mia muffin mania?? ahahahah ti ho contagiata!! mitica.. come i tuoi muffin senza uova!! wow.. favoloso!!
Guarda qui quando hai un attimo cara: http://fatfreeitalia.splinder.com/post/10516102/cosa-usare-per-sostituire-le-uova-e-i-grassi-per-cucinare
Questi muffin incuriosiscono anche me, mi sa che li proverò presto!
Buon weekend
adoro muffins e affini...se poi sono dietetici saprisce anche il senso di oclpa! bella ricetta! ;)
Heilà chi si vede...i miei (per modo di dire) muffin!
mi ha incuriosito tantissimo Claudia con le sostituzioni, andrò a vedere il sito.
Grazie per la citazione, un bacio!
Si possono mangiare senza sentirsi troppo in colpa per le calorie.
Devo proprio provarli.....Baci e buon weekend
Se hanno tutte queste qualità allora sono da provare :)
Ma guarda un po'... un bel dolcino da colazione per il we, merci!
Ciao collega :)
ah però, qui da te c'è da ingrassarsi in questi giorni...bene bene, segno anche questa, bacioneee
Deliziosi!! Per la colazione sono perfetti ;-)
... e visto che dici che sono perfetti li devo fare! L'assenza di ingredienti particolarmente grassi me li rende graditissimi e l'aspetto è davvero morbidoso.
Un bacione
non ci crederai ma ho letto e riletto la ricetta 2 volte perchè non mi ero resa conto che fosse una ricetta senza uova!!! La trovo strepitosaaaaa anche perchè mi sembrano così soffici questi muffins! segno subitooooo!
baci e grazie per questa ideona!
Bellissima ricetta, da copiare subito!!!
Un bacione!!!!
Sono strepitosi, segno subito la ricetta. Un abbraccio Daniela.
Grazie Ka', la tua amicizia mi rallegra, lo sai! Baci
Ottimo aspetto questi muffin e scommetto che sono buonissimi pur esendo leggeri.
Molto interessante anche il tuo blog mi unisco ai tuoi sostenitori.
Anch'io ne ho uno:
artezuccheroefantasia.blogspot.com
se hai tempo passa a trovarmi.
Un abbraccio
Claudia
Che bello il tuo blog,ci sono tante ricettine interessanti e ho visto che si parla anche di gluten free...ti seguo volentieri ! Ora faccio parte dei tuoi golosoni...anche io ho un blog di cucina gluten free...se ti và passa a trovarmi, sei la benvenuta,ciao Roberta ! :-)
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