Semifreddo al Caffé

Allora foodies come avete passato questo week-end? Macchevelochiedoaffa'?! Tranne qualcuna fortunella, l'avrete trascorso come me a guardare la pioggia...  Nonostante il tempo piovoso inviti se non proprio a una cioccolata calda, almeno a un tè caldo coi biscotti, oggi vi propongo un goloso semifreddo, l'ho trovato qui, è molto buono, semplice, richiede pochissimi ingredienti e si presta a molte varianti di accompagnamento, io ho scelto di servirlo con poco cioccolato bianco fuso e qualche meringhetta, ma se vi va potete fare una salsa al cioccolato o al cacao Ho scelto la monoporzione, perché secondo me è più bella da servire, nonché di gran lunga più comoda: ognuno ha la propria e ciccia!!!


Ingredienti (per 4 monoporzioni):

85 g di latte condensato (1/2 tubo)*,
250 ml di panna da montare,
1 cucchiaio e mezzo di caffè liofilizzato.

*A prima vista potrebbe sembrare una ricetta priva di glutine, ma il latte condensato industriale è un alimento a rischio di contaminazione, se volete servirlo a persone intolleranti al glutine, preparate in casa il latte condensato, seguendo tutte le regole per ottenere un prodotto gluten free.

Procedimento:

scaldate un cucchiaio di panna e usatelo per stemperare il caffè liofilizzato, unite poi il tutto al latte condensato e mescolate bene, montate la panna e incorporatela, poco alla volta, al composto di latte e caffè, con movimenti lenti dal basso verso l'alto.

Dividetela in quattro contenitori usa e getta di alluminio, coprite con pellicola e ponete in freezer per almeno 8 ore, si conserva per abbastanza a lungo una volta congelato. Al momento di servire tirare fuori dal congelatore, aspettate qualche minuto e sformate su un piattino, servite accompagnato come preferite!!!

Idea in più:

è utile tenerne qualcuno per gli ospiti improvvisi;
io dopo averli sformati, li ho messi nuovamente in congelatore, così il cioccolato bianco fuso a contatto con la superficie congelata si è risolidificato diventando scocchierello!